2004年10月24日
「田舎の特権」
「元クラ」（＝駒場の1・2年生時に語学のクラスが同じだったやろーども）の知人が，University of Illinois Urbana-Champaign Law Schoolから，Chicagoで派遣元のinterview（というか「ちゃんと勉強してるかチェック」）があるというので，うちに泊まりに来ました。
このUrbana-Champaign，去年の夏に僕がいたWisconsinのMadison並のど田舎で，宿泊費代わりの手みやげが「田舎の特権」こと，土曜日朝のFarmers' Marketで取れたての野菜（笑）。ネギ・カブ・ジャガイモ・フェンネル等々。
その中で，ちょっとびっくりしたのがフェンネル。日本で使っていたのは，魚の臭み消し用（←仙台で今の季節だと，秋鮭のマリネ作りかな）に，ふわふわした葉っぱのところを使う，という感じだけれど，持ってきてくれたのは，まるでセロリのような太い茎。知人曰く，「売っている人に聞いたら，まさにセロリのごとく食べるらしい」。試しにちょっとかじってみたら，茎には，葉ほどの香りはなく，ほんのりした甘みがある。
�ｿｽ�ｿｽ�ｿｽe�ｿｽ�ｿｽ hatsuru : 12:50 | �ｿｽg�ｿｽ�ｿｽ�ｿｽb�ｿｽN�ｿｽo�ｿｽb�ｿｽN
2004年09月13日
Mitsuwa
前にちょっと書きましたが，土曜日に，「ミツワ」という日系スーパー（元ヤオハン）に連れて行ってもらいました。「外国に行ったら，その土地の食べ物を食べる派」な僕には（といっても，アメリカではその「楽しみ」はあまりないけれど），必要不可欠なお店というわけではないのですが。
でもまあ，ほとんど日本のスーパーですね。品揃えといい，照明の明るさといい。このあたりは，日系企業の駐在員の方々がたくさん住んでいる地域なのですが，そういう人をターゲットに作られているスーパーです。どうせだからということで，あきたこまちとみりんとだしを買い込み（これだけあれば，ほかの材料をHyde Parkで買い足すことで，とりあえず「日本食」をお客さんに振舞うことができる），「鉄火丼」を食べました。この鉄火丼，日本並みのできです。ちゃんと。すばらしい。
�ｿｽ�ｿｽ�ｿｽe�ｿｽ�ｿｽ hatsuru : 18:54 | �ｿｽg�ｿｽ�ｿｽ�ｿｽb�ｿｽN�ｿｽo�ｿｽb�ｿｽN