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2005年12月27日

two roasts

roastpork05.jpg

クリスマスイヴには,ありがちにローストチキンを焼いたのだけれど,いつもチキンとビーフだけでは面白くない(←Vailでは,同室者たちがビーフばかり焼いていた)ので,ローストポークも焼いてみました。
3-4lbs(1.5kg)くらいの固まりを,450F20分->360F20分->20分休み->360F10分->10分休みで焼いてみたら,おおっ,ちょうどいい焼き上がりに。焼きすぎで固くならずに,でもちゃんと火が通っている(豚なので)。
アメリカ風に,焼き汁でgravy sauceを作って堪能。

それにしても,オーブン料理は楽(特に,この2つ目のアパートのオーブンは,温度・タイマー等を打ち込めば全部自動的にやってくれる最新型なので,非常に楽)。下準備して放り込んでおくだけだから。アメリカに留学していた某先生が「アメリカでは料理していたのだけれど,日本に帰ってきてからオーブンがないので自炊しなくなった」という気持ちが分からないでもない,すばらしい道具だ。

ソスソスソスeソスソス hatsuru : 2005年12月27日 10:39

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ソスソスソスフエソスソスソスgソスソスソス[ソスフトソスソスソスbソスNソスoソスbソスNURL:
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Thanks.

ソスソスソスeソスソス fusa : 2005年12月27日 17:24