« yokan | メイン | brown seaweed »

2019年02月01日

dried persimmon

干し柿2種が完成したので:

左の大きいのが,宮城の蜂谷柿,右の小さいのが山形の柿。

山形の柿の方が,甘みが濃縮された感じがしておいしい。来年からは,売っていたならば(蜂谷柿はたくさん売っているけれど,山形の柿は,タイミングが良くないと入手できない)山形の柿で集中的に作ろうかな。

トラックバックURL

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.law.tohoku.ac.jp/~hatsuru/cgi-local/mt/mt-tb.cgi/4072

コメントする

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)