hopping around: baguette

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●baguette

久しぶりにフランスパン（もどき）を焼いてみるてすつ：

まぁ，ホイロも水蒸気の出るオーブンも，クープナイフも，リスドールもないので，全て適当に代用して作ることになるので，見た目は悪い。

味に関しては，やはりこの構成だと，皮がうまくぱりっとは焼けないので，いわゆる「ソフトフランス」っぽい味になるが，まぁまぁ。
とれじょーのall purpose flourを遣っているので，味は結構いい。

Posted by Hatsuru at 2016年10月15日 16:24

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