hopping around: lebkuchen

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●lebkuchen

交渉コンペ国際大会の引率に行っていただいた石綿さんから，開催地のルツェルン名物，Bachman（←このURIはwww）のレープクーヘンをいただくの図：

これでもrund kleinとのこと。説明書：

レープクーヘンというと，我が家でも作る，ドイツのクリスマスシーズンのクッキーというイメージだけれど，スイス名物のこちらは，ケーキになってる。
だがしかし。
使われているスパイスはやはり，ドイツのレープクーヘンと似た構成になっているらしく，あたかも，「レープクーヘン味のケーキを食べてる」という感じになる。紅茶やクッキーにすぱらしく合う。ありがとうございました。

説明書を見てると，ドイツのレープクーヘンと同じく，クリスマス時期のデザートだったものが通年化したようですね。

Posted by Hatsuru at 2016年07月16日 05:55

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