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2015年12月21日

Joel Robuchon

ロブションの焼き菓子をいただくの図:

いやー,どれもおいしかったです。どうもありがとうございます。

特に,フィナンシェが,使ってる材料の質の高さがストレートに反映されていておいしい,南瓜のマドレーヌも,シナモン・カルダモンも効いた華やかな香りでおいしい。
チョコ系もおいしい(少なくとも,ちょっと前にもらったユーハイムの数倍おいしい)んだけど,自作のガトーショコラみたいに,ヴァローナのマンジャリなどの華やかさを知ってしまうと,「まぁこんなもんか」と思ってしまう。あぁ,おいしいのを知ってしまうと戻れないなorz

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