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2013年09月04日

mussel

ムール貝の酒蒸し[Moules Marinière]:

久々に朝市でげっつして食べるなり。

相変わらず(゚д゚)ウマー

ムール貝って,へたをすると牡蠣よりおいしいと思うんだけど(身のおいしさというよりは,そこから出てくるスープのおいしさとでも言うべきなんだろうけれど),宮城の貝類としては,牡蠣に比べると全然知名度で落ちる。食べ方は,ベルギー風に酒蒸しにすれば簡単だし,お値段も安い(だいたい1kgで200-300円くらい)。

もっと上手に宣伝して売り込めば,それこそ三陸復興なんかにもうまくのせられると思うんだけど,そういう風にマーケティングしようという人がいないのかなぁ。

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