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2013年02月19日

valrhona

Valrhonainitiation duo

さすがにヴァローナはうまいぜ。ミルクチョコのタナリヴァやジヴァラでも,普通のミルクチョコのように後を引く甘ったるさがない。甘みも少ないし,酸味や香りも強くて個性的(だけど,一般受けはしないんだろうなぁ...)。

が,同封のパンフレットとこのページに書かれている,タナリヴァとジヴァラの説明は,僕の舌で感じるのとは逆じゃね,ジヴァラがキャラメルっぽくて,タナリヴァの方が香りが華やかなような希ガスと思っていたら,グラン・クリュのページの方だと,そちらに近い説明になってる。
こちらの舌が正しいのか,パンフレットが正しいのか...

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