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2013年01月01日

new year's eve dinner

時はさかのぼりまして,年越しの夕ご飯。鴨せいろ:

天麩羅:

天然車海老は,高いんだけれど,やっぱり赤海老なんかとかは味が違うので,年越しの際だけは奮発する習わし。

デザートに,タルト・タタンで余ったパート・ブリゼを使ったフラン:


シンプルな材料(その場にあるので作れる)なんだけど,手堅くうまい(自画自賛w)。

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