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2012年10月18日

kyo machiya cake

くぼさんから,もう一ついただいた京町屋ケーキ

抹茶ジェノワーズ・ガナッシュ・生八つ橋の組み合わせ。

むむむむむ..........

それぞれのパートの単品はおいしいと思うんだけれど,これって調和してるんだろーか? 八つ橋の食感が浮いてしまっていて,今一つ一体感がない。ジェノワーズ+ガナッシュ部分と八つ橋を別にもらいたいところだなー。そう感じるのは,八つ橋の味に慣れていて,その先入観のせいかもしれないけれども。

というわけで,ややびみょーでした。でもばらせばおいしいですw ありがとうございました。

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