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2011年12月17日

muffin recipes

相方がブルーベリーマフィンを作ってくれた:

日本で作ると,アメリカで食べるマフィンと比べて,なんか軽くてふわふわになるんだけど,これはやはり,all-purpose flourでなくて薄力粉を使っているからなのだろうか。
それに,アメリカの方が塩っ気が強い。それも相まって,ずっしり感じるのだけれど,日本のは軽い。

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