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2011年11月13日

dried fish

干物をいただく。カマス:

アゴ:

カマスは旨みが凝縮されているし,アゴは,みりん干しなのだけれど,市販のよくあるものとは違って,醤油と砂糖が控えめなので,アゴの味がしっかりと前面に出てきていて,(゚д゚)ウマー
このシリーズ,このほかにも,烏賊・鯵・鯖が入ってた。

こちらは,木村屋のあんパンをゲッツしたときに,隣のメゾン・カイザーでげっつしたバゲット:

塩味がしっかりとついていて,粉の旨みも強いから,何も付けずにそのままで(゚д゚)ウマー Vilonのレトロドールより,こっちの方が好みかな。

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