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2011年06月06日

●jalapeno

昨年のめちゃくちゃ暑かった夏に大量に収穫されたハラペーニョは,大部分はピクルスにして今でも使っているんだけど,残りの一部は,すりつぶして塩と酢で和えて,ハラペーニョソースにしてあった。それを本日,9ヶ月ぶりに開けて食してみると。

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●plum works 2011

梅仕事2011。

砂糖漬け:

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