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September 18, 2010

at the end of summer

もう夏も終わりってことで,栽培していた夏野菜の,トマト・万願寺唐辛子・獅子唐・ハラペーニョ・バジルを回収。

ハラペーニョなんて,結局こんなにできた:

このハラペーニョは,ピクルス(←メヒコ料理屋でテーブル上に常備してあるやつ)

と,ソース(タバスコと同じ)へ。調理中から手が痛くなる要注意物体だけど,できあがったときは果たしてどんな味になっているのだろうか...

バジルは,ジェノベーゼソースにする。これは粉ふきいもとあわせてみるの図:

万願寺唐辛子は,獅子唐に比べて甘みがあって大きいのがいい。炒めて豚肉・舞茸と合わせてみるの図:

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