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August 25, 2010

horse mackerel

秋刀魚の値段がすごい。三陸沖まで南下してくるにはまだまだ時間がかかるんだろうけれど,北海道産の秋刀魚が,1匹500円(ただし,型はすごくいい)で売られているのを見たときはさすがにびびった。秋刀魚1匹と鰹1匹がほぼ同じ値段だなんて...

気を取り直して,夏の大衆魚,鰺をげっつ:

これは酢締め。やはり新鮮な青魚はおいしいねぇ。

先日の梅干しついでに,青梅の砂糖漬けと,そのときにできたシロップを使ったグラニテ:

暑い日が続くときには,こんなのでさっぱりと。

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