●plum 2010
今年は天候不順で梅のできがすごく悪いけれど，色々と作成。サワドリ
の他，小梅（←一部では入手困難らしい）のかりかり漬け，梅味噌，梅シロップ，梅醤油漬けも作成。他に作るとしたら，完熟梅を使った梅干しくらいかな。
梅を入手に朝市に行ったついでに，イカもげっつ。何を作ろうかと考えたけれど，西さんレシピにある，腑ごと煮込むのを，イタリアとかスペイン風に作ってみたらどうだろうと考えて，作ってみる：
これもなかなか。腑から濃厚なコクが出てくるので，ウマー。それにやっぱり，腑の消化酵素のせいか（気のせいかも），多少煮込んでもそんなに固くならないのがいい。
............................................しかし眠いorz
