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April 12, 2010

udo

独活のぬたwith浅蜊・三つ葉。旬のものはうまい。

この独活,安かった(5-6本で100円)ので,ぬただけでは余ると,サラダに:

サラダにすると,独活独特のえぐみが薄れて,one of 「しゃきしゃきした野菜」という感じになるが,これはこれでよし。

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