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June 22, 2009

●recipes

何であれだけいろいろ作りながら,レシピはアップしないの?
と聞かれたのだけれど。

要は,たいていのものを,その場のノリと直感てけとーに作っているので,フォーマルなレシピが残りようがないのです。
この前の梅タルトも,適宜味見をしながら,「んー,もうちょっと梅シロップ足してもいいかな」「ラム酒はてけとーにどばっと」「シロップで水分入った分,小麦粉をちょっと多めに」てな感じ。

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