« writing a textbook | メイン | low-cost dishes »

May 9, 2009

●sea squirts

天然ホヤをげっつ:

やっぱ,天然のは養殖と違うなー(値段も)。癖が少ないし,なんと言っても甘みがある。

こちらは初鰹。まずは刺身:

いつものように,背ではなくて腹。腹の方が残りが少なかったから,腹派が多いんだろうなぁ。

残った分は,一晩漬けにしてから,お茶漬けへ。お茶をかける前:

お茶をかけた後:

やっぱり鰹は,出汁がすごく出る。ウマー。

トラックバックURL

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.law.tohoku.ac.jp/~hatsuru/cgi-local/mt/mt-tb.cgi/1789

コメントする