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March 2, 2008

●seaweed in the season

朝市に行ったら,旬のメカブが並んでいたのでげっと:
mekabu08a.jpg

湯通しすると,色が鮮やかな緑にさーっと変わるのが楽しい。

まずは,定番の酢の物(スーパーで売ってる「味付メカブ」状態):
mekabu08c.jpg

残り半分は,出汁醤油炒め:
mekabu08b.jpg

最後に残った茎は,佃煮に:
mekabu08d.jpg

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