コメント: clochette - apr 2011

続報。

角食は,トーストすると,普通になってしまい,この角食の特徴的なおいしさがなくなる(神戸のイスズベーカーリーのが,トーストした方がおいしくなるのとは違う)。

フランスパンの方は,トーストした方がかりっとなる。が,粉の旨みは,トーストしない方がよく分かるかな(まぁたいていのパンはそうだけれども)。

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